Kappes, Klöße, Kokosmilch: Die Fischzucht Rosengarten
Audio | 17.05.2025 | Dauer: 00:02:41 | SR 3 - Barbara Grech
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In der Fischzucht Rosengarten hat man sich auf Süßwasserfisch spezialisiert und betreibt zudem professionelle Fluss-Fischerei an Saar und Mosel. In der Fischzucht gibt es vor allem Forelle, Lachsforelle, Saibling, Lachs, Wels und Stör. SR 3-Küchenchefin hat mit Marc Rosengarten eine kleine Exkursion in die Welt der Süßwasser-Speisefische unternommen.
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