SR-Audiothek.de: Schlagwort: Rezepte

Audio | 23.10.2021 | Länge: 00:02:30 | SR 3 - (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Kleine Grieß-Kunde

Diesmal widmen wir uns in "Kappes, Klöße, Kokosmilch" einem Lebensmittel, das auf den ersten Blick recht altmodisch wirkt: Grieß. Denn aus dem grobkörnigen Getreidemehl kann man weitaus mehr machen als ein süßes Mittagessen im Sommer mit Kompott oder Baby...

Länge: 00:02:30

Grießklößchen mit Gorgonzolasoße (Foto: Dagmar Hentschel)

Audio | 23.10.2021 | Länge: 00:02:46 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Kochen mit Grieß

Diesmal widmen wir uns in "Kappes, Klöße, Kokosmilch" einem Lebensmittel, das auf den ersten Blick recht altmodisch wirkt: Grieß. Denn aus dem grobkörnigen Getreidemehl kann man weitaus mehr machen als ein süßes Mittagessen im Sommer mit Kompott oder Baby...

Länge: 00:02:46

Audio | 11.10.2021 | Länge: 00:04:01 | SR 3 - Patrick Wiermer Kappes, Klöße, Kokosmilch: Eine kulinarische ...

Wer sich auf syrische Küche einlässt – für den öffnet sich die Tür zur Vielfalt des Geschmacks. Fleisch, Gemüse, Getreide – und viele Gewürze. Vieles ist sehr aufwändig nachzukochen. Es gibt aber auch ein paar einfache Alltagsgerichte, wenn die Zeit fehlt...

Länge: 00:04:01

Pflaumen-Tartelette (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 02.10.2021 | Länge: 00:02:11 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Pflaumen-Tartele...

Mit diesem Menü können Sie zuhause Staat machen - oder Sie gehen ist Restaurant Handelshof in Alt-Saarbrücken und genießen es dort. Das Traditionshaus hat wieder geöffnet - mit neuem Team und neuer Karte und wir kochen ein Menü à laHandelshof hier bei Kap...

Länge: 00:02:11

Audio | 02.10.2021 | Länge: 00:02:19 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Maishähnchen, Sü...

Das altehrwürdige Restaurant Handelshof hat nach jahrelangem Leerstand neue Besitzer. Die Jung-Gastronomen Mohammad Seer und Marcus Wend haben die barocken Räume schick renoviert und eine sehr innovative Karte kreiert. Das hat unsere Küchenchefin Barbara ...

Länge: 00:02:19

Audio | 25.09.2021 | Länge: 00:01:46 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Sellerie-Crème

Französisch, barock und trotzdem modern. So präsentiert sich das neue, alte Restaurant Handelshof in Alt-Saarbrücken. Das Konzept haben der Jung-Gastronomen Mohammad Seeer und Marcus Wend entwickelt. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech war für uns dort und au...

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Handelshof in Saarbrücken (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 25.09.2021 | Länge: 00:02:23 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Der Handelshof i...

Mohammad Seer und Küchenchef Marcus Wend haben das Restaurant Handelshof im altehrwürdigen Stengelschen Barockgebäude umfassend renoviert - ohne den Räumen den barocken Charme zu nehmen. Dabei war es purer Zufall, dass Restaurant-Chef Mohammad Seer den Ha...

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Audio | 18.09.2021 | Länge: 00:02:11 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Chili-Sorten

Es wird höllisch scharf in unserer SR3-Kochsendung. Unsere Küchenchefin Barbara Grech beschäftigt sich mit Chili. Deshalb hat sie ein Tasting in der Gewürz-Manufaktur Rimoco zusammen mit dem Inhaber Richard Möcks durchexerziert - von mild bis scharf.

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Audio | 18.09.2021 | Länge: 00:01:42 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Chili-Anbaugebiete

Anbaugebiet, SortenDie Chili steht im Mittelpunkt von "Kappes,Klöße,Kokosmilch - dem SR3 Kochvergnügen". Barbara Grech ist in die Gewürz-Manufaktur Rimoco gefahren um mehr über die Chili zu erfahren. Gesund ist sie und scharf. Das wissen wir. Aber sonst?

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Eingemachte Gurken (Foto: Barbara Grech/SR)

Audio | 04.09.2021 | Länge: 00:01:59 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Gurken-Paprika R...

Es geht ans Eingemachte. SR 3 Küchenchefin Barbara Grech hat zusammen mit der Köchin des Lanhauses "Spanier" Anja Faust-Spanier ein süß-saures Gurken-Parika-Relish gezaubert.

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