Schlagwort: Rezepte

Grie├č (Foto: pixababy)

Audio | 23.10.2021 | Länge: 00:02:30 | SR 3 - (c) SR Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Kleine Grie├č-Kunde

Diesmal widmen wir uns in "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" einem Lebensmittel, das auf den ersten Blick recht altmodisch wirkt: Grie├č. Denn aus dem grobk├Ârnigen Getreidemehl kann man weitaus mehr machen als ein s├╝├čes Mittagessen im Sommer mit Kompott oder Baby...

Grie├čkl├Â├čchen mit Gorgonzolaso├če (Foto: Dagmar Hentschel)

Audio | 23.10.2021 | Länge: 00:02:46 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Kochen mit Grie├č

Diesmal widmen wir uns in "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" einem Lebensmittel, das auf den ersten Blick recht altmodisch wirkt: Grie├č. Denn aus dem grobk├Ârnigen Getreidemehl kann man weitaus mehr machen als ein s├╝├čes Mittagessen im Sommer mit Kompott oder Baby...

Syrischer Bulgur mit Tomaten

Audio | 11.10.2021 | Länge: 00:04:01 | SR 3 - Patrick Wiermer Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Eine kulinarische ...

Wer sich auf syrische K├╝che einl├Ąsst ÔÇô f├╝r den ├Âffnet sich die T├╝r zur Vielfalt des Geschmacks. Fleisch, Gem├╝se, Getreide ÔÇô und viele Gew├╝rze. Vieles ist sehr aufw├Ąndig nachzukochen. Es gibt aber auch ein paar einfache Alltagsgerichte, wenn die Zeit fehlt...

Pflaumen-Tartelette (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 02.10.2021 | Länge: 00:02:11 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Pflaumen-Tartele...

Mit diesem Men├╝ k├Ânnen Sie zuhause Staat machen - oder Sie gehen ist Restaurant Handelshof in Alt-Saarbr├╝cken und genie├čen es dort. Das Traditionshaus hat wieder ge├Âffnet - mit neuem Team und neuer Karte und wir kochen ein Men├╝ ├á laHandelshof hier bei Kap...

Maish├Ąhnchen (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 02.10.2021 | Länge: 00:02:19 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Maish├Ąhnchen, S├╝...

Das altehrw├╝rdige Restaurant Handelshof hat nach jahrelangem Leerstand neue Besitzer. Die Jung-Gastronomen Mohammad Seer und Marcus Wend haben die barocken R├Ąume schick renoviert und eine sehr innovative Karte kreiert. Das hat unsere K├╝chenchefin Barbara ...

Sellerie-Cr├Ęme (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 25.09.2021 | Länge: 00:01:46 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Sellerie-Cr├Ęme

Franz├Âsisch, barock und trotzdem modern. So pr├Ąsentiert sich das neue, alte Restaurant Handelshof in Alt-Saarbr├╝cken. Das Konzept haben der Jung-Gastronomen Mohammad Seeer und Marcus Wend entwickelt. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech war f├╝r uns dort und au...

Handelshof in Saarbr├╝cken (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 25.09.2021 | Länge: 00:02:23 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Der Handelshof i...

Mohammad Seer und K├╝chenchef Marcus Wend haben das Restaurant Handelshof im altehrw├╝rdigen Stengelschen Barockgeb├Ąude umfassend renoviert - ohne den R├Ąumen den barocken Charme zu nehmen. Dabei war es purer Zufall, dass Restaurant-Chef Mohammad Seer den Ha...

Chillisorten (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 18.09.2021 | Länge: 00:02:11 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Chili-Sorten

Es wird h├Âllisch scharf in unserer SR3-Kochsendung. Unsere K├╝chenchefin Barbara Grech besch├Ąftigt sich mit Chili. Deshalb hat sie ein Tasting in der Gew├╝rz-Manufaktur Rimoco zusammen mit dem Inhaber Richard M├Âcks durchexerziert - von mild bis scharf.

Chillisorten (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 18.09.2021 | Länge: 00:01:42 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Chili-Anbaugebiete

Anbaugebiet, SortenDie Chili steht im Mittelpunkt von "Kappes,Kl├Â├če,Kokosmilch - dem SR3 Kochvergn├╝gen". Barbara Grech ist in die Gew├╝rz-Manufaktur Rimoco gefahren um mehr ├╝ber die Chili zu erfahren. Gesund ist sie und scharf. Das wissen wir. Aber sonst?

Eingemachte Gurken (Foto: Barbara Grech/SR)

Audio | 04.09.2021 | Länge: 00:01:59 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Gurken-Paprika R...

Es geht ans Eingemachte. SR 3 K├╝chenchefin Barbara Grech hat zusammen mit der K├Âchin des Lanhauses "Spanier" Anja Faust-Spanier ein s├╝├č-saures Gurken-Parika-Relish gezaubert.