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Reich an Vitamin C und früher in fast jedem Bauerngarten zu finden – die Stachelbeere oder „Drooschel“. Wie der Name schon verrät, besitzt sie kleine Stacheln, die die Ernte manchmal unangenehm gestalten, aber das sollte einen nicht abschrecken, denn die leicht säuerliche Note passt perfekt zu süßen Desserts und Kuchen. Wir begleiten Katharina Bernauer in ihre Selbstpflückanlage in Heusweiler und backen mit Küchenmeisterin Jessica del Fabro eine süße Tarte mit Baiser.