SR-Audiothek.de: Schlagwort: Viez

Audio | 02.11.2024 | Länge: 00:04:54 | SR 3 - Barbara Grech, Foto: Sven Erik Klein "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Geschmälzte Rehm...

Vielleicht hat der eine oder die andere ja Lust, sich mal an einem etwas Opulenterem zu versuchen. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat Christian Münch-Buchna besucht und ihm bei der Zubereitung von besonderen Rehmaultaschen über die Schulter geschaut.

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Audio | 22.10.2024 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Modertion: Marcel Lütz-Binder Das Kulturerbe Viez und die Bedeutung der Str...

Der Viez wurde von der UNESCO auf die Liste der immateriellen Kulturerbe aufgenommen. Am 22. Oktober gibt es die offizielle Urkunde. Über den Viez und die Bedeutung der Streuobstwiese: Monika Lambert-Debong vom Landkreis Saarlouis im SR-Interview.

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Audio | 05.10.2024 | Länge: 00:03:25 | SR 3 - René Henkgen Merziger Viezfest: Wie ein Familientreffen

Das 53. Merziger Viezfest ist Tradition im Saarland. In Merzig wird nämlich der Viez hergestellt - ein Apfelwein, für die Auswärtigen. Cidre, Cider und Äppelwoi liegen gerade voll im Trend. Und so erwartet das Viezfest 40.000 Besucherinnen und Besucher.

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Audio | 05.10.2024 | Länge: 00:03:53 | SR 3 - René Henkgen Immaterielles Kulturerbe Viez wird gefeiert

Das 53. Viezfest in Merzig ist gestartet. Seit etwa 10 Uhr haben die Stände geöffnet. Bei der Eröffnung um 10.30 Uhr präsentierte Merzig eine Neuerung: Den ersten Viezkönig. Aber wie sieht es aus mit Anreisemöglichkeiten?

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Becher mit Viez auf dem Viefzest in Merzig

Audio | 04.10.2024 | Länge: 00:02:01 | SR 1 - (c) SR 1 Merziger Viezfest

Am 5. Oktober steigt wieder das Viezfest in Merzig. Dort wartet eine Auswahl an verschiedenen Viez-Varianten so wie ein Angebot an kulinarischen Spezialitäten aus der Region. Lena Mayer aus dem SR 1-Team hat sich das genauer angeschaut.

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Matthias und Stéphanie - das Merziger Viezkönigspaar 2024

Audio | 16.09.2024 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - René Hengken Zum ersten Mal gibt es in Merzig ein Viez-Kön...

Das was für die Perler der Wein, ist für die Merziger der Viez. Und auch sie krönen jedes Jahr ihre Hoheiten.In diesem Jahr ist gibt es in Merzig erstmals ein Königspaar. Neben der Viezkönigin gibt es zum aller ersten Mal auch einen Viezkönig.

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Audio | 06.07.2024 | Länge: 00:01:23 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Weinsuppen - frühe...

Vier Saarländerinnen haben alte Familien-Rezepte und historische Rezepte gesammelt, und daraus das Kochbuch "So bunt kocht das Saarland" gemacht. Eins der Rezepte ist ein Apfel-Viez-Süppchen.

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Das Rezept im Kochbuch und das Apfel-Viez-Süppchen

Audio | 06.07.2024 | Länge: 00:02:35 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Apfel-Viez-Süppche...

Vier Saarländerinnen haben alte Familien-Rezepte und historische Rezepte gesammelt, und daraus das Kochbuch "So bunt kocht das Saarland" gemacht. SR 3 Küchenchefin Barbara Grech hat mit Sabine Matthay, eine der Autorinnen - ein Apfel-Viez-Süppchen gekocht

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Audio | 15.03.2024 | Länge: 00:01:10 | SR 1 - Hannah Kaiser Viez ab jetzt immaterielles Kulturerbe

Der Apfelwein Viez zählt jetzt zum Immateriellen Kulturerbe. Der regionaltypische Viez geht auf eine Jahrhundertealte Tradition zurück und ist mit der Erhaltung von Streuobstwiesen und der Obstproduktion verbunden.

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Audio | 14.03.2024 | Länge: 00:01:24 | SR 1 - (c) SR Viez-Königin über das immatrielle Kulturerbe

Der Apfelwein Viez hat es geschafft: Er zählt jetzt endlich zum Immateriellen Kulturerbe. Und wie die Weinkönigin an der Mosel hat auch der Apfelwein in Merzig eine ganz eigene Viez-Königin.

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