Schlagwort: Salat

Lauwarmer Wirsingsalat (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 21.09.2024 | Länge: 00:02:25 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Lauwarmer Wirsings...

Lange spielte er in der Küche nur noch eine untergeordnete Rolle, doch inzwischen erfährt er ein Comeback: der Wirsing. Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier mit einem Rezept für lauwarmen Wirsingsalat auf Roggenbrot .

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Gebratener Kopfsalat mit gegrillter Wassermelone und Mandelcrème

Audio | 22.06.2024 | Länge: 00:02:01 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Ein sommerlicher S...

Gebratener Kopfsalat mit gegrillter Wassermelone und Mandelcrème - das ist nun wahrlich kein null­-acht-­fünf­zehn Salat. Das Rezept stammt von Christian Münch-Buchna vom Landhotel Saarschleife in Orscholz und er verrät auch, wie es zubereitet wird.

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Römersalat mit Garnelen

Audio | 15.06.2024 | Länge: 00:04:07 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Römersalat mit Gar...

Der Sommer ist im Anmarsch - auch in unserer SR 3-Küche. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat Tipps und Rezepte von richtig leckeren Sommer-Salaten. Den Auftakt macht ein Römersalat mit gebratenen Garnelen von Küchenchef Cliff Hämmerle.

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Marco Lonsdorfer und ganz junger Salat

Audio | 12.05.2024 | Länge: 00:02:24 | SR 3 - Gerd Heger Probleme der saarländischen Gemüsebauern

In Rheinland-Pfalz herrscht eine Schneckenplage. Und die bedroht die Ernte der Gemüsebauern. Da stellt sich die Frage, wie das Ganze im Saarland aussieht. Marco Lonsdorfer ist Salatbauer in Lisdorf. Für ihn sind Hasen aktuell ein Problem.

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Salatanbau in Lisdorf

Audio | 19.04.2024 | Länge: 00:04:10 | SR 3 - Corinna Kern (c) SR Salatanbau auf den Lisdorfer Feldern

Auf einer Fläche von rund 140 Fußballfeldern wird in der Lisdorfer Au jedes Jahr Gemüse angebaut. Frischer Kohl, Kräuter und auch Salat aus dem Saarland. Beim Salat hat die Saison Anfang März begonnen. Viel Arbeit für die Gemüsebauern.

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Orangen-Fenchel-Salat

Audio | 02.03.2024 | Länge: 00:02:27 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Orangen-Fenchel-Sa...

Mit Zitrusfrüchten lassen sich wunderbare Rezepte kreieren. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich mit Food-Bloggerin Ursula Deeken getroffen, um mir ihr einen Orangen-Fenchel-Salat zuzubereiten.

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Ladekabel

Audio | 26.02.2024 | Länge: 00:02:36 | SR 3 - Michael Friemel Friemeleien: "Kabelsalat"

Ich weiß, ich bin selbst schuld an dem Durcheinander. Aber ich kann nix dagegen tun. Ich liebe einfach Elektrogeräte. Insbesondere Geräte der Unterhaltungselektronik...

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Feldsalat mit Apfel-Barrique-Essig mariniert auf Kartoffeldressing

Audio | 09.12.2023 | Länge: 00:02:18 | SR 3 - Barbara Grech Vorspeise: Feldsalat mit Apfel-Barrique-Essig...

Als Vorspeise wird im SR 3 Weihnachtsmenü ein leckerer Feldsalat mit Apfel-Barrique-Essig mariniert auf Kartoffeldressing und einem warmen Rote Beete Muffin zubereitet. Das Rezept ist vegan und lässt sich super auch vor den Feiertagen vorbereiten.

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