Schlagwort: Metzger

Schwenker mit Fleisch und Würstchen

Audio | 03.05.2025 | Länge: 00:02:00 | SR 3 - René Henkgen Schwenker-Trends 2025

Langes Wochenende, die Grills und Schwenker laufen heiß im Saarland. Vor dem ersten Maifeiertag gab's schon lange Schlangen vor den Metzgereien, René Hengken hat sich einen ruhigen Moment ausgesucht und mal nach den Schwenk-Trends 2025 gefragt.

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Ein Metzger zerlegt Schweinefleisch

Audio | 17.02.2025 | Länge: 00:03:07 | SR 3 - (c) SR 3 Lea Kiehlneker Warum es immer weniger Metzgereien im Saarlan...

Im Saarland gibt es weniger Metzgereien. Schon seit Jahren geht die Zahl der Betriebe zurück. Ein großes Problem ist der Nachwuchsmangel. Selbst Betriebe, denen es wirtschaftlich gut geht, finden oft keine Nachfolger, sagen Innung und Handwerkskammer.

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Heinz Krok, ehemaliger Metzger

Audio | 10.05.2024 | Länge: 00:02:06 | SR 3 - Maximilian Friedrich VdK erkämpft Rente für ehemaligen Metzger

Der Sozialverband VdK setzt sich für eine gerechte Sozialpolitik ein. Der Verband bietet seinen Mitgliedern auch sozialrechtliche Beratung bei Fragen und Problemen, wenn es zum Beispiel um die Rente geht. Ein Fallbeispiel eines Metzgers aus dem Saarland.

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Kleiner Schlachthof

Audio | 04.04.2024 | Länge: 00:03:21 | SR 3 - (c) SR 3 Oliver Buchholz Kleine Schlachtbetriebe im Saarland

Im Saarland werden jedes Jahr rund 2000 Tonnen Fleisch geschlachtet. Der überwiegende Teil in den zwei größeren Schlachthöfen in Perl und Brotdorf. Es gibt aber auch kleinere Betriebe und Möglichkeiten, berichtet SR3-Reporter Oliver Buchholz.

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v.l.n.r.: Minijobber Horst Jacob, Chef Marco Jochen und GuMo Mobil Reporter Oliver Buchholz in der Metzgerei Jochem in Schwalbach.

Audio | 11.01.2024 | Länge: 00:06:06 | SR 3 - Oliver Buchholz Horst Jacob verteilt Dankeschön an seinen Che...

Horst Jacob ist eigentlich Frührentner. Trotzdem arbeitet er nebenbei in der Metzgerei Jochem in Schwalbach. Und das gefällt ihm so gut, dass er sich heute am Internationalen Tag des Dankeschöns bei seinem Chef bedanken möchte.

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Schafe

Audio | 29.09.2023 | Länge: 00:05:06 | SR 3 - Uwe Jäger "SR 3 Landpartie": Schäferei Ernst

Auch in diesem Jahr ist die Bliesgau Schäferei Ernst wieder bei der SR 3 Landpartie dabei. Auf dem Biohof in Seelbach werden Schafe und Rinder gezüchtet, geschlachtet, verarbeitet und ihr Fleisch auf Wochenmärkten oder im Hofladen direkt verkauft.

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