Schlagwort: Lyoner

Ring Lyoner

Audio | 28.01.2025 | Länge: 00:01:11 | SR 1 - (c) SR Cliff Hämmerle über Lyoner-Szene im Saar-Tato...

Mit Butter oder doch lieber ohne? Nur drei Scheiben oder doch mehr? Seitdem Saar-Tatort wird darüber viel gesprochen. Um uns eine Expertenmeinung einzuholen, haben wir Sternekoch Cliff Hämmerle gefragt, wie er denn sein Lyoner-Brötchen belegt.

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Gebrühter Lyoner in der Fleischfabrik Schröder

Audio | 28.01.2025 | Länge: 00:01:30 | SR 1 - (c) SR 1 Metzgerin Patricia zum "richtigen" Belegen

Wie sieht ein "richtiges" Lyoner-Weck aus? Um dieser Frage auf den Grund zu gehen, hat sich SR 1-Reporter Marc-André Kruppa auf den Weg nach Saarbrücken gemacht. Bei Metzger-Meisterin Patricia ließ er sich vom Profi zeigen, wie es richtig geht.

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Eine in Scheiben geschnittene Fleischwurst

Audio | 28.01.2025 | Länge: 00:01:21 | SR 1 - (c) SR 1 Meinung von Captain Maggi zum Lyoner-Brötchen

Seit der Lyoner-Szene im Saar-Tatort wird viel darüber diskutiert, wie ein echtes Lyoner-Weck belegt sein muss. Wir haben deshalb Saarland-Gourmet-Experte Captain Maggi gefragt, was er von der Szene hält.

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Lyonerkuchen

Audio | 28.09.2024 | Länge: 00:03:28 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Lyonerkuchen

Lyonerkuchen ist ein Gericht, das vor allem zuhause zubereitet wird. Sei es für ein Fest oder ein stattliches Abendessen. Wohlschmeckend und zugleich doch etwas Besonderes. Angelika Lauriel und Tatjana Schanz verraten, wie's gemacht wird.

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