Schlagwort: Landgasthof

Grünkernstäbchen

Audio | 08.06.2024 | Länge: 00:02:24 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Grünkernstäbchen

Grünkern ist unreif geernteter Dinkel, der getrocknet und geröstet wird. Deshalb hat er dieses unvergleichliche Röstaroma. Wie man daraus goldbraun gebratene Grünkernstäbchen zaubert, das verrät Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath.

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Messer und Gabel liegen auf einer weißen Stoffserviette

Audio | 25.04.2024 | Länge: 00:02:58 | SR 3 - Barbara Grech Landgasthof Schuwer: Eine Seltenheit auf dem ...

Früher gab es fast in jedem Dorf im Saarland einen Dorf-Gasthof. Wir sprechen hier nicht vom Edel-Lokal, das seinen Sitz auf dem idyllischen Land hat, sondern von einem echten Gasthaus mit Tresen und bürgerlicher Küche. Heute eine Seltenheit.

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Vegane Erbswurstsuppe mit Gemüsespieß

Audio | 17.02.2024 | Länge: 00:02:17 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Vegane Erbswurstsu...

Am 18. Februar 2024 ist Erbsen-Sonntag, an dem traditionell eine Erbsensuppe gereicht wird. Bei Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath gibt es daher eine vegane Erbsensuppe mit Gemüsespieß. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat geholfen.

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