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Cliff Hämmerle

Audio | 08.09.2025 | Länge: 00:01:34 | SR 1 - (c) Verena Sierra und Cliff Hämmerle Schmeckt aufgewärmt besser? Sternekoch Cliff...

Es gibt Sachen, die sollte man besser nicht aufwärmen. Aber es gibt auch so viele Gerichte, die erst aufgewärmt richtig gut schmecken. Doch wieso ist das so? Darüber haben wir mit Sternekoch Cliff Hämmerle gesprochen.

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Cliff Hämmerle vor Schnittlauch-Ostereier-Vinaigrette

Audio | 22.04.2025 | Länge: 00:03:29 | SR 3 - Oliver Buchholz / Cliff Hämmerle Ostereier verarbeiten mit Sternekoch Cliff Hä...

Jedes Jahr das selbe: Man hat einfach zu viele Ostereier. Klar halten die sich, aber man will sie ja auch verarbeiten. Wie ein Sternekoch das macht, hat sich Oliver Buchholz mit dem GuMo-Mobil bei Cliff Hämmerle in Blieskastel angesehen.

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Ring Lyoner

Audio | 28.01.2025 | Länge: 00:01:11 | SR 1 - (c) SR Cliff Hämmerle über Lyoner-Szene im Saar-Tato...

Mit Butter oder doch lieber ohne? Nur drei Scheiben oder doch mehr? Seitdem Saar-Tatort wird darüber viel gesprochen. Um uns eine Expertenmeinung einzuholen, haben wir Sternekoch Cliff Hämmerle gefragt, wie er denn sein Lyoner-Brötchen belegt.

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Cover

Audio | 06.12.2024 | Länge: 00:07:05 | SR 3 - Interview: Christian Job (c) SR Cliff Hämmerle: Drittes Kochbuch zu "Mit Herz...

Das neue Buch zur Sendereihe "Mit Herz am Herd" im SR Fernsehen mit Sternekoch Cliff Hämmerle ist jetzt in seiner dritten Ausgabe erschienen. "Vom Saarland in die Welt" ist das Motto und es wird über den Tellerrand hinaus gekocht.

Länge: 00:07:05
Kochbuch: Mit Herz am Herd – Vom Saarland in die Welt, Cliff Hämmerle

Audio | 13.11.2024 | Länge: 00:02:00 | SR 1 - (c) SR 1 Das neue Kochbuch von Cliff Hämmerle

Das neue Buch zur Sendereihe "Mit Herz am Herd" im SR Fernsehen mit Sternekoch Cliff Hämmerle ist jetzt in seiner dritten Ausgabe erschienen. SR 1 Moderatorin und Kochlehrling hat mit ihm über das Buch gesprochen.

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Charity-Aktion

Audio | 14.10.2024 | Länge: 00:02:44 | SR 1 - (c) SR 1 Aktion "Wir - backen. helfen. genießen."

Die Charity-Aktion des Lions-Club Saarbrücken St. Johann hilft regionalen Hilfsorganisationen. SR 1 unterstützt die Aktion. Dafür hat Sternekoch Cliff Hämmerle ein Rezept für weihnachtliche Cake-Pops kreiert. Die Backmischung gibt es für alle zu kaufen.

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Auberginen-Hackfleisch-Auflauf

Audio | 20.07.2024 | Länge: 00:03:22 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Auberginen-Hackfle...

Ein kleines Stück Urlaub für Zuhause? Cliff Hämmerle hätte da ein passendes Rezept: Auberginen-Hackfleischauflauf mit Tomaten und Käse.

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Cliff Hämmerle

Audio | 04.04.2024 | Länge: 00:03:22 | SR 3 - Interview: Carmen Bachmann / Cliff Hämmerle Cliff Hämmerle zu gutem Fleisch und vegetaris...

Immer mehr Menschen achten beim Fleischkauf auf regionale Produkte. Andere steigen auf vegetarischen Alternativen. Der saarländische Sternekoch Cliff Hämmerle gibt Tipps.

Länge: 00:03:22
Schnittlauch-Eier-Salat mit herzhaften Bratkartoffeln

Audio | 02.04.2024 | Länge: 00:01:25 | SR 1 - (c) SR 1 Mit dem Rest vom Osterfest: Schnittlauch-Eier...

An Ostern wurde wieder viel gefuttert. So bleibt häufig auch noch ein Rest übrig. In der SR 1 Morningshow gibt Sternekoch Cliff Hämmerle einen leckeren Tipp, was man aus Ostereiern machen kann.

Länge: 00:01:25
Cliff Hämmerle

Audio | 25.08.2013 | Länge: 00:05:12 | SR 3 - Christian Job / Eberhard Schilling SR 3- Treffunkt Ü-Wagen in Gronig: SR 3 Stern...

Ab 13.00 Uhr konnte man in Gronig einen waschechten Sternekoch erleben: Cliff Hämmerle aus Webenheim grillte für die Gewinner des SR 3-Sternegrills. Auf dem Grill wurden "Flatschniggel" zubereitet, ein Rezept von Rita Pagliarini aus Namborn.

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