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Maishähnchen und dazu ein 2024er Chaedonnay Ortswein, Demeter Weingut Stephan Bietighöfer

Audio | 16.05.2026 | Länge: 00:04:55 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Weinmenü Hauptga...

Wir kochen ein Menü rund um ausgewählte Weine - ausgesucht von Sommelière Sandra Junker aus Heusweiler. Als Hauptspeise gibt es Maishähnchenbrust und dazu einen guten Chardonnay.

Länge: 00:04:55
Barbara Grech und Thorsten Bach Küchenchef im Roten Hirsch in Heusweiler

Audio | 09.05.2026 | Länge: 00:03:38 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Bärlauchsüppchen a...

Als Vorspeise für das Menü gibt es ein Bärlauchsüppchen, und zwar mit Morchelklößchen und gepickelten Radieschen. Als Wein dazu: einen 2025er Cuvée Wild & Wunderbar vom Bioland Weingut Heiner Sauer   

Länge: 00:03:38
Barbara Grech und Wein-Sommelière Sandra Junker

Audio | 09.05.2026 | Länge: 00:03:42 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Ein Weinmenu

SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat gemeinsam mit der Sommelière und Weinakademikerin Sandra Junker und dem Küchenchef vom roten Hirsch, Thorsten Bach ein Degustations-Menü mit den entsprechenden Weinen kreiert.

Länge: 00:03:42
Sojasauce auf einem Löffel

Audio | 02.05.2026 | Länge: 00:03:58 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Sojasauce

Als Sushi-Dip oder Marinade: Sojasauce ist bei uns längst fester Bestandteil der Küche. Aber: Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich schlau gemacht.

Länge: 00:03:58
Rahmkäse aus Schichtkäse mit Wildkräuter-Toppings

Audio | 25.04.2026 | Länge: 00:01:15 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Rahmkäse aus Schic...

Schichtkäse, ein Klassiker aus Großmutters Küche, ist nicht nur zum Backen von Käsekuchen geeignet. Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath erklärt, wie man aus ihm einen eigenen Gang zaubert.

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Schichtkäse

Audio | 24.04.2026 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Schichtkäse

Es gibt Lebensmittel, die von der Oma noch lecker zubereitet wurden aber heute in Vergessenheit geraten sind. Zum Beispiel der Schichtkäse. Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath erklärt, was das überhaupt ist.

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Pillen

Audio | 22.04.2026 | Länge: 00:02:50 | SR 3 - (c) SR Hannah Zewe Gefährliche Schlankmacher aus dem Internet

Appetitzügler, Abführmittel oder Fettverbrenner: Weil im Alltag gesunde Ernährung und Sport oft zu kurz kommen, greifen manche zu Schlankheitsmitteln aus dem Internet. Doch die sind nicht ungefährlich - manchmal sogar tödlich.

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Jugen mit Smartphone

Audio | 18.04.2026 | Länge: 00:00:52 | SR.de - (c) SR / Sandra Schick Wenn WhatsApp-Klassenchats ausarten

Klassenchats bei WhatsApp sind oft alles andere als harmlos: Mobbing, Pornografie, rechtsradikale Sticker und brutale Videos landen so schon auf den Handys von Zehnjährigen.

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Champagnerflaschen

Audio | 18.04.2026 | Länge: 00:06:47 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Champagner - eine ...

Kaum etwas steht so für Luxus und Lebenslust in Frankreich wie der Champagner. Die aus Neunkirchen stammende Historikerin Dr. Bärbel Kuhn hat die außergewöhnliche Geschichte des Champagners erforscht - mit einem überraschenden Ergebnis.

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Ein Teenager schreibt und bekommt Nachrichten auf dem Smartphone.

Audio | 15.04.2026 | Länge: 00:00:37 | SR.de - (c) SR / Sandra Schick Evangelische Kirche sendet Abiturienten im Sa...

Vor den Abiturprüfungen sind viele Schülerinnen und Schüler aufgeregt. Die Evangelische Kirche will ihnen deshalb beistehen – und sie mit Gottes Segen in die Prüfungen schicken. Den sollen sie per Whatsapp-Nachricht am Morgen empfangen.

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