Archiv: Kappes, Klöße, Kokosmilch

Weihnachtsplätzchen

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Die Tradition der ...

Weihnachtsgebäck gehört einfach zur Vorweihnachtszeit dazu. Doch woher kommt eigentlich diese Tradition? Der saarländische Landesinnungsmeister der Bäcker, Jörg Kleinbauer, kennt dazu mehrere Theorien.

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Crème brulée mit frischem Obst

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch:" Crème brulée

Die Crème brulée ist ein Klassiker in der französischen Dessert-Küche. Wie man diese ganz besondere Vanillecrème auch Zuhause gut hinbekommt, das verrät Sternekoch Cliff Hämmerle.

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Weinexperte Marvon Schwarz von

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Das richtige Glas ...

SR 3- Küchenchefin Barbara Grech erklärt, dass es eben nicht egal ist aus welchem Glas man seinen Crémant, Weiß- oder Rotwein trinkt. Und sie hat das mit Marvin Schwarz von Weine Balthasar in Saarbrücken durchprobiert.

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Currybällchen mit Gemüse-Spieße

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Currybällchen mit ...

Wenn es so richtig sommerlich ist, dann hat man Lust auf leichte Genüsse und nicht unbedingt auf einen gegrillten Schweinebauch. Wie wär's zum Beispiel mit Currybällchen mit Gemüse am Spieß - ein Rezept von Köchin Anja Faust-Spanier.

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Röstiburger auf Lachs (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Rösti-Burger Sal...

Thomas Zapp aus Ballweiler ist ein Meister seines Grill-Fachs und hat zusammen mit Barbara Grech einen Salmon-Rösti-Burger, also einen Lachsburger gezaubert..

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