SR-Audiothek.de: Schlagwort: Essen

SR 1 Moderator Frank Falkenauer und Yvonne Fries mit ihrem 'saarländischen Löffel'

Audio | 31.05.2023 | Länge: 00:02:03 | SR 1 - (c) Frank Falkenauer The Taste bei SR 1: Der Saarlandlöffel von Yv...

Die Saarbrücker Eventköchin Yvonne Fries begeistert schon zum zweiten Mal die Juroren der Kochshow "The Taste". Exklusiv für SR 1 hat sie einen "saarländischen Löffel" kreiert. SR 1 Moderator Frank Falkenauer war bei der Zubereitung dabei.

Länge: 00:02:03

Audio | 16.05.2023 | Länge: 00:02:28 | SR 3 - (c) SR 3 Lisa Krauser Hochzeit früher - saarländische Erinnerungen

Der Wonnemonat Mai ist traditionell auch ein Hochzeitsmonat. Viele Ehen werden in dieser Zeit geschlossen. Wobei sich die Hochzeiten im Vergleich zu denen vor 30 oder 50 Jahren teils deutlich unterscheiden. Wir haben saarländische Erinnerungen gesammelt.

Länge: 00:02:28

Audio | 10.05.2023 | Länge: 00:02:12 | SR 3 - Christoph Borgans Alte Gerichte in der Mensa der Saarland-Uni

Anlässlich des 75. Geburtstages der Universität des Saarlandes gibt es in der Mensa Gerichte, wie man sie vor 75 Jahren gekocht hat. SR 3-Reporter Christoph Borgans hat in die Töpfe geschaut und mit einem Koch über das Essen gesprochen.

Länge: 00:02:12

Audio | 05.05.2023 | Länge: 00:02:29 | SR 3 - Moderation: Michael Friemel / im Gespräch Barbara Grech Schmorgerichte auf der "Roten Liste"

Viele schwärmen davon und trotzdem sind sie in saarländischen Küchen vom Aussterben bedroht: die Schmorgerichte. Den meisten sind sie zu aufwändig, kosten zu viel Zeit und auch das Wissen über das "richtige" Schmoren ist verloren gegangen.

Länge: 00:02:29

Audio | 17.01.2013 | Länge: 00:03:10 | SR 3 - Julia Becker SR 3 - Treffpunkt Ü-Wagen: Eimersdorf - Küche...

In Eimersdorf lässt es sich auch kulinarisch gut leben: im Vier-Sterne-Hotel „Niedmühle“ und dem dazu gehörigen Gourmetrestaurant. Julia Becker hat Koch Stefan Burbach in seiner Küche besucht.

Länge: 00:03:10

Audio | 17.01.2013 | Länge: 00:03:20 | SR 3 - 1358350561_tuew_eimersdorf_niedmuehle.mp3 SR 3 - Treffpunkt Ü-Wagen: Eimersdorf - Niedm...

Direkt am Ortseingang von Eimersdorf liegt die Niedmühle: früher ein Campingplatz mit einfachem Lokal, heute ein Gourmetrestaurant und ein Vier-Sterne-Genuss-Hotel unter der Leitung von Tamara und Stefan Burbach. Ein echtes Paradies für Feinschmecker.

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Audio | 09.09.2011 | Länge: 00:02:35 | SR 2 - Stephanie Weber SR 2 - Tellerrandgeschichten: ''Crémant''

Im Saarland spielt gutes Essen und Trinken traditionell eine große Rolle. Zur großen SR-Programmaktion "Wie viel Saarländer steckt in Dir?" hat sich auch die SR-Autorin und begeisterte Hobbyköchin Stephanie Weber so ihre Gedanken über Saarländisch-Kulinar...

Länge: 00:02:35

Audio | 08.09.2011 | Länge: 00:02:52 | SR 2 - Stephanie Weber SR 2 - Tellerrandgeschichten: ''Apfelkuchen''

Im Saarland spielt gutes Essen und Trinken traditionell eine große Rolle. Zur großen SR-Programmaktion "Wie viel Saarländer steckt in Dir?" hat sich auch die SR-Autorin und begeisterte Hobbyköchin Stephanie Weber so ihre Gedanken über Saarländisch-Kulinar...

Länge: 00:02:52

Audio | 07.09.2011 | Länge: 00:03:02 | SR 2 - Stephanie Weber SR 2 - Tellerrandgeschichten: ''Quer durch de...

Im Saarland spielt gutes Essen und Trinken traditionell eine große Rolle. Zur großen SR-Programmaktion "Wie viel Saarländer steckt in Dir?" hat sich auch die SR-Autorin und begeisterte Hobbyköchin Stephanie Weber so ihre Gedanken über Saarländisch-Kulinar...

Länge: 00:03:02

Audio | 06.09.2011 | Länge: 00:03:03 | SR 2 - Stephanie Weber SR 2 - Tellerrandgeschichten: ''Eine Kartoffe...

Im Saarland spielt gutes Essen und Trinken traditionell eine große Rolle. Zur großen SR-Programmaktion "Wie viel Saarländer steckt in Dir?" hat sich auch die SR-Autorin und begeisterte Hobbyköchin Stephanie Weber so ihre Gedanken über Saarländisch-Kulinar...

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